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冬季滋补有攻略

2015-9-21 编辑:admin 来源:中国健康养生网 阅读次数:
  导读:   寒冷冬季,想要保持一份旺盛的活力,高昂的热情,健康的体魄,对很多人来说是比较困难的一件事。营养饮食专家推荐:0℃以下热滋补,它能让你吃出好精神,好心情,当然,还有滋补后的红润容颜和充沛体力,这让我们在冰冻的季节无限地绽放热情和美丽!   一、主菜地带   ...

  寒冷冬季,想要保持一份旺盛的活力,高昂的热情,健康的体魄,对很多人来说是比较困难的一件事。营养饮食专家推荐:0℃以下热滋补,它能让你吃出好精神,好心情,当然,还有滋补后的红润容颜和充沛体力,这让我们在冰冻的季节无限地绽放热情和美丽!

  一、主菜地带

  山药炖羊肉

  热力评语:“要长寿,多吃山药炖羊肉!”

  主角:羊肉,配角:山药

  羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、

  遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、壮阳助兴的功效。三者搭配食用,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。

  营养分析:

  每100克羊肉含蛋白质133克,脂肪34.6克,糖类0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A等。

  美味大戏:山药炖羊肉

  1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

  2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

  3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。

  4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

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