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春节指导:慢性病患者的饮食盘点

2015-9-21 编辑:admin 来源:中国健康养生网 阅读次数:
  导读:   春节节期间由于家家户户都会准备丰盛的年菜,因此,许多人会趁着过年大吃大喝一番。但是,面对美食当前,慢性病患者应慎食,合理搭配才能健康过新年。        癌症病人的节日饮食   节日期间,有癌症病人的家庭,要注意妥善安排好节日饮食,让病人愉快地度...

  春节节期间由于家家户户都会准备丰盛的年菜,因此,许多人会趁着过年大吃大喝一番。但是,面对美食当前,慢性病患者应慎食,合理搭配才能健康过新年。

  

 

  癌症病人的节日饮食

  节日期间,有癌症病人的家庭,要注意妥善安排好节日饮食,让病人愉快地度过佳节。

  1.病人自己要努力减轻和消除对癌症的恐惧感,尽量使心情愉快些,在身体状况允许的情况下,争取主动多吃一些食物,这样有利于身体康复和以后治疗。

  2.家庭成员要关心病人、体贴病人,设法增强病人食欲,鼓励病人进食。注意经常变换菜肴的花色品种和色香味的调配,尽量适合病人口味。

  3.要使病人保持摄入足够的蛋白质,可多吃一些瘦猪肉、牛肉、兔肉和鸡、鸭之类。如果病人厌油腻荤腥,可换些蛋白质丰富的非肉类食物,如牛奶、鸡蛋等。

  4.癌症患者如果消化功能差,应多吃煮、炖、蒸、烧过的食物,少吃或不吃油煎、油炸类食物。

  5.患者要注意补充维生素含量丰富的新鲜蔬菜、水果和有助于抗癌的食物,如蘑菇、海带、大蒜、洋葱、菜花、苹果、柑橘以及豆制品等。

  6.对一些节日性食品如糕、果、糖之类,病人可根据疾病情况适当进食。

  7.在饮食中,病人要尽量避免生、冷、热、烫或麻辣等刺激性食物,不饮烈酒,可适当喝点低度红酒。

  8.手术后出院的病人,可吃些山药、红枣、桂圆、莲子等滋补食品,已经化疗或准备以后再化疗的病人,要有目的地吃些牛肉以及山楂、萝卜等食物,以增加白细胞,提高免疫功能。已做过放疗的病人最好再吃些滋阴生津的甘凉食物,如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤等。

  支气管哮喘患者的饮食调养

  (1)忌酒、忌过咸食物 酒和过咸食物的刺激,可加重患者咳嗽、气喘、心悸等症状,诱发哮喘。

  (2)多吃高蛋白食物 如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等,增加热量,提高抗病力。消化功能不好的人要少吃多餐。

  (3)多吃含维生素A、C及钙质的食物 含维生素A的食物有润肺、保护气管之效,如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力,如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。

  (4)根据自己平日身体状况,针对性地选择食品。如患者痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补脾;如患者四肢发冷、小便清长、腰酸,宜选食狗肉、胡桃、羊肉来补肾;如患者有多汗、易感冒,宜选食动物肺、蜂蜜、银耳、百合来补肺。

  糖尿病患者饮食须知

  1.由于饮酒可给糖尿病人带来4大危害:饮酒干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展;饮酒阻滞降糖药分解与排泄,易引起低血糖; 饮酒损害胰腺。所以,糖尿病患者最好在节日期间不饮酒。

  2.面对丰盛的菜肴,糖尿病患者应选少油少盐且清淡的食品。

  3.有人认为,肉是蛋白质,饭是多糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高,其实不然,肉到体内也能转变成糖,相反,如果每天进食主食较少,反而会引起饥饿性酮症。

  4.节假日中生活规律易紊乱,如果只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。

  5.无糖糕点也不能随便吃,因为糕点同样会产生热量,故不能随便多吃。

  6.有些糖尿病患者认为,饭吃的多了,再多吃一些药就可以不影响血糖了,这是不可取的。因为,多吃药不但不会取得理想的效果,副作用也随之加大。

  7.糖尿病患者应少量多餐,但加餐不能加大饭量。

  8.糖尿病患者在以下5种情况下不吃水果: 血糖过高不吃;餐前餐后不吃;含糖量高的水果不吃,干果比鲜果多,吃的量要限制;不交换不吃,吃水果可与主食交换;不监测不吃,有监测条件时,应在吃水果前后进行监测。

  中风病人的饮食调配

  中风病人康复期若无吞咽困难,宜以清淡、少油腻、易消化的烂软食物为主。

  首先,应限制动物脂肪,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,可食用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,因其中所含不饱和脂肪酸可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而达到降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化目的。

  其次,饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各1杯。

  第三,要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,防止出血。

  第四,可多吃含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。

  第五,每日食盐在 6克以下为宜。

  第六,忌用兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。

  肾病病人过节饮食要清淡

  高脂饮食不仅会加重肾病患者已有的肾损害,也会导致健康人的肾脏受损。临床实践中,很多肾脏病患者,如肾病综合症、慢性尿毒症和相当部分慢性肾炎患者都有脂质异常现象,这与高脂饮食有一定关系。

  专家指出,凡是有肾损害的病人,出现高脂血症时一定要接受降脂治疗,更要控制饮食,要根据肾损害的原因进行饮食调节。一般来说,肾病患者都应尽量保持清淡饮食,少食高脂类食物,这对延缓肾损害有保护作用。

  胃肠疾病患者饮食要规律

  规律的饮食有利于人的植物神经系统有规律的活动,而当饮食不规律时,会引起消化道的运动和分泌失调,导致相应的胃肠疾病产生。

  正确的饮食规律,应该是一日三餐,饭吃八分饱,少吃零食,切不可暴饮暴食。一般的食物在胃中约4小时左右即被全部排入肠中,因此,除晚餐至次日早餐外,患者每餐进食时间相隔在4~7小时为宜。间隔时间过短,胃中食物未消化尽而又进食,胃得不到休息,会影响胃的功能,久而久之容易得慢性胃炎和消化不良,而进食时间相隔过久,胃早巳排空,过多的胃酸侵蚀胃和十二指肠黏膜,易发生消化性溃疡,还会使肠液分泌和肠道蠕动受到抑制,导致腹胀、便秘等症状。

  肝胆病人饮食要点

  利用饮食可保护患者的肝脏功能,刺激胆汁分泌及肠道正常活动,减少脂肪及胆固醇代谢,可促进肝脏功能恢复。

  蛋白质需要量:可食用牛奶及奶制品来补充蛋白质,也可适量食用蛋白、鱼类及瘦牛肉、瘦猪肉、豆腐、豆浆等,每日需求量为70~80克。

  糖类需要量:供给足量易消化的糖,多给予含淀粉高的食物,适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等。每日糖类供给量以300~400克为宜。

  胆固醇需要量:限制含胆固醇高的食物,如猪油、动物内脏、蛋黄、贝类等。每日需要量以不超过500毫克为宜。

  维生素需要量:供给维生素A、B族和C等。多吃新鲜蔬菜和水果。 液体需要量:供给充足的液体,稀释胆汁及促进代谢产物氮残渣从体内排出。但肝硬化患者应限制水分摄入。

  忌用的食物:胆系疾病患者忌用鸡汤、肉汤、鱼汤、猪肝肾、菠菜、黄豆等食品。

  心血管病人的节日饮食

  1.进食适量 节日的家宴上,心血管病患者要以品尝为主,切不可暴饮暴食。尤其是老年心血管病患者的消化能力较差,大多血脂偏高。因此,饮食一定要科学合理,清淡为宜,多吃些大豆制品以及新鲜蔬菜水果等。

  2.美酒莫贪杯 节日的宴席上,若君沉湎无度,会生痰动火,大伤气血,容易乐极生悲发生酒精中毒,引起血脂升高,血压骤增,甚至诱发心肌猝死。

  骨折病人的饮食调养

  对骨折病人的营养需求与膳食,患者和家属大多感到困惑,常常不得不向医生请教。

  其实,骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外,其余时间里大多没有全身症状,所以和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等。在全身症状明显的时候,应给予介于正常饮食和半流质饮食之间的软饭菜,供给的食物必须少含渣滓,便于咀嚼和消化,烹调时,须切碎煮软,不宜油煎、油炸。

  为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。

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